Tavuklu Beşamel Soslu Krep Sarma

Tavuklu Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 300 gr mantar
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sosu

• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Krep hamuru için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydonoz

Tavuklu Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krepleri hazırlayın bütün malzemeleri bir kapta güzelce çırpın.
2. Birer kepçe tavaya döküp arkalı önlü pişirin bu ölçüyle 6-7 tane krep çıkıyor.
3. Daha sonra tavuk soteyi hazırlayın. İyice ısınmış tavaya küp küp doğranmış tavukları ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Sonra sıvı yağ yemeklik doğranmış soğan ,sarımsak ve biberleri ekleyip kavurun.
5. Mantarları diğer sebzeler kavrulduktan sonra ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
6. Ardından salçayı da ekleyin kavurun en son suyu ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
7. Beşamel sosu için tereyağı ocağa alıp eritin üzerine unu ekleyin (yalnız kaşıklar tepeli olmayacak ona dikkat edin yoksa kıvamı çok katı olur)
8. Unun kokusu çıkana kadar kavurun sonra sütü ve baharatları ekleyin kıvam alana dek çırpın. Herşey hazır sıra en kolay kısımda😊
9. Çorba kasesine 1 krep hamurunu alıp çukur oluşturun 1 kaşık beşamel sostan sürün sonra 3-4 kaşık tavuk soteden koyup bohça gibi kapatın.
10. Tabağı elinizde ters çevirin ve uygun fırın kabına yerleştirin diğerlerini de aynı şekil yapın.
11. En son sırasıyla üstlerine beşamel sos sürün.
12. Rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
13. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin afiyet olsun 😊.