Tavuklu Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 tane orta boy beyaz lahana
İçi için:
- 1 tane orta boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- Yarım göğüs tavuk
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karışık baharat
- Kekik
- Karabiberi
Üzeri sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağından biraz fazla su
Tavuklu Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce lahananın en üst kısımdaki yaprakları alalım çünkü ezilmiş felan olabiliyor. Altını çevirip kök kısmını oyalım.
- Lahanayı ortadan ikiye kesip yapraklar yumuşayana kadar kaynatalım.
- Hafif diri kalsın ki sardıktan sonra yine pişireceğiz.
- Sarmanın içini hazırlayalım. İlk önce soğanı küçük doğrayıp yağda kavuralım.
- Sonra tavuk göğsünü küçük küçük üzerine ekleyelim.
- Biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip 5 dk kavuralım.Ocağın altını kapatalım.
- Yaprağımıza harcımızdan koyup saralım ve tencereye dizelim.
- Tencerenin altına küçük yaprakları serdim ki tencereye yapışmasın diye.
- Sarmaları tencereye dizdikten sonra bir tasa salça ve suyu ekleyip çırpalım.
- Salça sosunu sarmanın üstüne dökelim.
- Pirinçler kabarıp yapraklar yumuşayana kadar 30 dk kadar pişirelim.
- Sarmaları servis tabağına dizelim. Herkese afiyet olsun.