Tavuklu Beyti Kebabı

Tavuklu Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 2 adet yufka

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Tavuklu Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle tavukları küçük küçük kesiyoruz. Daha sonra yarım bardak kadar su koyup ocağa alıyoruz.
2. Tavuklar suyunu çekince içine salça, kekik, pulbiber, tuz, sıvı yağ eklenip 2-3 dakika kavrulur.
3. Yufkamızı masaya serip ve her yerine sıvı yağ süreceğiz. Daha sonra tavuğu uzunlamasına koyuyoruz ve kenarlarını sarma gibi katlayıp dikkatli ve sıkıca sarıyoruz.
4. Sardıktan sonra 2 cm genişliğinde parçalara kesiyoruz.
5. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıyoruz.
6. Yağladığımız borcam ya da başka küçük tepsiye hepsini yan yana birleşik koyuyoruz boşluk kalmadan.
7. Üstüne sıvı yağ sürüyoruz biraz ve daha sonra önceden 200° de ısıtılmış fırına koyup üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
8. O pişerken sosunu hazırlıyoruz.
9. Piştikten sonra fırından çıkarıp tabaklara koyuyoruz üzerine sosumuzu döküyoruz.
10. Dilerseniz üstüne dökmek için sarımsaklı yoğurtta yapabilirsiniz. Hemen tüketilmelidir çünkü kalınca yumuşar.
11. Afiyet olsun. 🙂.