Tavuklu Börek

Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr tavuk göğsü
• 2 havuç
• 2 patates
• 1 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Kaşar peyniri
• 1 küçük kavanoz konserve bezelye
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, karabiber, kekik

Sosu için:

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Tavuklu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Size çok pratik, tadı nefis davet sofralarınızı süsleyen börek tarifi vereceğim :)
Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz. Orta boy bir tencere alıyoruz önce soğanları küp küp doğruyoruz sıvı yağ ve biber salçasıyla harmanlıyoruz sonra üzerine Küp küp doğradığımız havuçları ekliyoruz. Havuçların da üzerine küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ekliyoruz. En son olarak küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyip tencereyi ocağa alıyoruz. (not: bütün malzemeleri çiğden pişirme sırasına göre tencereye üstüste koyarak güveç usulü pişiriyoruz bu şekilde daha pratik oluyor) Yaklaşık 35-40 dk da tavuklu içimizi pişiriyoruz. Patatesler piştiği zaman içimizde pişmiştir. Tencereyi ocaktan alıyoruz konserve bezelyeyi ekliyoruz tuz kekik kimyon tüm baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Ayrı bir kasede kaşar peynirini ister rendeleyin ister çubuk çubuk doğrayın. Sonra böreğin sosunu hazırlıyoruz Ayrı bir kapta su süt sıvı yağ maden suyu ve yumurtayı karıştırıp çırpıyoruz. Böreğimizin sosu ve içi hazır şimdi gelelim böreğe ;) üçgen yufkadan bir adet alıyoruz önce sosunu sürüyoruz sonra hazırladığımız içten 1 tatlı kaşığı koyup kaşar peynirini de ekleyip sarıyoruz. Bütün yufkalara bu işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Kalan böreğin sosunu yufkaların üzerine sürüp 180°’de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun:)