Tavuklu Börek

Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo tavuk kalçalı but
• 3 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 8 yufka
• Sıvıyağ
• 1 kase süzme yoğurt(sarımsaklı)
• 2 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

1. Tavukları sarımsak ve soğanlarla 1 saat haşlıyoruz.
2. Tavukları didikliyoruz. Tuz ve karabiberle harmanlıyoruz. Tavuk suyunu soğumaya bırakıyoruz.
3. Tepsiyi 1 yk sıvı yağ ile yağlayıp yufkaları teker teker serip 1 yk sıvı yağ ile yağlıyoruz.
4. 4 yufkayı da yağlayarak kat kat serdikten sonra tavuklu harcı yayıyoruz. Üzerine yağlayarak yufkaları seriyoruz. En üste de 1 yk sıvı yağ sürüyoruz
5. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 30 dk.
6. Fırından çıkar çıkmaz üzerine 5 su bardağı soğuk tavuk suyu döküyoruz.
7. 30 dk sonra servise hazır.
8. Süzme yoğurdu tuz ve suyla ezip sarımsaklıyoruz.
9. Salçayı sulandırarak sıvı yağda pişiriyoruz.
10. Börek dilimlerinin üzerine yoğurt ve salça sos dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.