Tavuklu Börek (Beşamel Soslu)

Tavuklu Börek (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 tavuk göğüsü (haşlanıp didiklenecek)

Yufaları ıslatmak için;

• Sıvıyağ + su (eşit miktarda)

Beşamel Sos;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Yufkaların üzerine;

• 1 kase su + sıvı yağ (yarı su yarı sıvı yağ)
• 1 adet yumurta sarısı

Tavuklu Börek (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları haşlayıp didikleyin.
2. Yufkaları ikiye katlayıp 4 parmak genişliğinde şeritler kesin.
3. Beşamel sos için tereyağını eritip unu ekleyin az kavurun sonra azar azar sütü ekleyin sürekli karıştırın, göz göz olunca karabiber ve tuzu ekleyin az karıştırıp ocağı kapatın.
4. Sosun içine tavukları ekleyip karıştırın.
5. Yufkanızı sıvı yağ ve su karışımıyla ıslatın en uç kısmına tavuklu harçtan (2 yemek kaşığı kadar) koyun, üzerine de 1 kaşık garnitür ilave edip muska şeklinde sarın.
6. Yufkaların her tarafını sıvı yağ+su+yumurta sarısı karışımından sürüp 180• fırına atın.
7. Kızarınca fırından çıkarın.
   Afiyet olsun

Not: toplam 30-35 adet çıkıyor. Buzlukta üzerini soslamadan ssaklayabilirsiniz. Altı pişsin diye börekleri çevirmenize gerek yok sadece 10 dk en alt bölmede tutmanız yeterli. Fırına göre değişir gerek de kalmayabilir kontrol edip gerek olursa işlemi yapın. Kesinlikle tadına bakan herkesin çok beğendiği bir börek mutlaka deneyin. Kolay gelsin.