Tavuklu Börek ( Tavuk Dürüm Tadında)

Tavuklu Börek ( Tavuk Dürüm Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• Sıvı yağ
• 3 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 3 tepeleme kaşık yoğurt
• 3 yada 4 sıkım ketçap
• Yenibahar
• Kekin
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 2 paket yufka (12 adet)

Üzeri İçin ;

• 2 yumurta sarısı

Tavuklu Börek ( Tavuk Dürüm Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk dürüm tadında bir börek tarifi. 🌯🌯 Tavuk dürüm seven ama tavuğu yemek içinde yemeyen kızlarım bayıla bayıla yediler. hazırlanışı zahmetli gibi görünse de lezzetine değer. 😋😋kalabalık aile ve misafirler için harika. Merak edenler için yapım aşaması su şekilde;

1. Öncelikle tavuğumuzu düdüklü tencerede tuzunuza atarak haşlıyoruz.
2. Haşlanıp soğuyan tavuğumuzu didikliyoruz yada bir bıçak yardımıyla kıyıyoruz.
3. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz. Tenceremize yağ ekleyip soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğanımıza baharatlarımızı salçamızı ekleyip karıştırıyoruz didilmiş tavuklarımızı tencereye ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
5. Tuzunu ve ketçabımızı da ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
6. İlk sıcağı geçen tavuklu harcımıza 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırılır.
7. Yufka aralarına yoğurt ve yağ karışımı sürülecek. miktarını göz kararı ayarlayabilirsiniz.
8. Yaklaşık 2 su bardağı yoğurda 1 çay bardağı yağ olacak şekilde bir sos hazırladım. yoğurdunuz çok katı ise biraz su ile inceltebilirsiniz.
9. Hazırlanan sos ilk yufkaya bir fırça yardımıyla sürülür. üzerine diğer yufka serilir. Bu yufkaya da aynı harç sürülür. Ve üçgen dilimlenir.
10. 8 adet üçgen oluşturulur. Bu parçalara hazırlanan iç harcı konularak sarılır.
11. İç harcını bol koyun. iç harcı bol olunca daha lezzetli oluyor. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
12. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede ısınmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişen börekler afiyetle yenir. 😊😋