Tavuklu Bulgur Pilavı

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur ( ben köy bulguru kullandım daha lezzetli)
• 3, 5 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet tavuk but
• 2 yemek kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kurunane

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce eti haşlayalım ister düdüklüde ister tencerede. Haşladığımız etimizi ılıdıktan sonra derisinden ayıralım ve tiftikleyelim,pilavda nasıl istiyorsanız. Tavuk suyumuzu da kenarda hazır tutalım. Pilavı yapacağımız  tencerede yağımızı  kızdırıp, soğanımızı kavuralım, bulguru içine katarak kavurmaya devam edelim. Salçayı da ekleyerek biraz daha kavuralım.

Daha sonra sıcak suyu ve tuzu katalım. Önce harlı, sonrada kısık ateşte bulgurlar suyu hafif çekene kadar pişirelim. Etlerimizi ilave edelim. Suyu iyice çekildikten sonra ocaktan alıp, karabiber ve naneyi de katıp, biraz dinlendikten sonra servis yapalım.
AFİYET OLSUN!