Tavuklu Bulgurlu Çıtır Börek

Tavuklu Bulgurlu Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 parça haşlanmış tavuk göğsü
• 1 tane kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su(bulguru yumuşatmak için)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 tane yufka

Sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam, çörekotu

Tavuklu Bulgurlu Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bolca iç harcıyla çıtır çıtır yufkasıyla nefis bir börek☺️ hem ikindi çaylarına yapılabilir, hem de akşam yemekleri için değişik bir alternatif olabilir kesinlikle denemenizi isterim😍👇
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım ince ince didikleyelim. Daha sonra bulguru sıcak su ile yumuşatalım. Parçalanmış tavukların üzerine yumuşamış bulguru, ince ince kıyılmış maydanozu, julyen doğranmış kapya biberi, tuzu, baharatları ve hafif pembeleşene kadar erittiğimiz tereyağını koyup güzelce karıştıralım. İç harcımız hazır beklesin. Sosu için maden suyu ve sütü karıştıralım. Yufkalardan birini serip her yerine güzelce sostan sürelim. Yufkayı D şeklinde ikiye katlayıp tekrar sostan sürelim. Katlanmış yufkanın uzun kısmına bolca harçtan koyalım. Gevşek bir şekilde rulo yapıp ikiye kıvıralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım. Tüm harç ve yufkalar bu şekilde yapıldıktan sonra üzeri için bir yumurta sarısı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım. Fırçayla üzerine sürelim ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun😍😚