Tavuklu Buritto

Tavuklu Buritto Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğüs
• 1/2 (yarım) kırmızı kapya biber
• 1/2 (yarım) adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı köri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
• Bir fiske reyhan
• Yarım kase rende kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Sarmak için;

• 4 adet tortilla ekmeği

Üzeri için;

• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 adet domates rendesi

Tavuklu Buritto Tarifi'nin Yapılışı

1. Herkese merhabalar 😊 öncelikle tarif lezzet olarak muazzam. Meksika mutfağından bir yemek. İçine aslında arnavut biberi, sarı kapya biber de giriyor ama ben evde olanı değerlendirdim. Ayrıca baharatları da biraz kendim ilave etmiş olabilirim 🙈 ama muhteşem bir lezzet. Benim dolabımda kendi yaptığım lavaş vardı biraz ince kaldı siz tortilla ekmeği ya da kalın lavaş varsa onu tercih edebilirsiniz. Gelelim tarifimize 😊.
2. Öncelikle biberleri, soğanı, sarımsak ve tavukları jülyen doğruyoruz. Bir tabaya yağımızı alıyoruz kızınca içine soğanları ve biberleri ekliyoruz. Biraz rengi dönünce tavukları ve sarımsakları atıyoruz. 10 dk kadar böyle yüksek ateşte kavuruyoruz. Baharatlar, salça ve suyu da ilave edip şöyle güzel bir karıştırdıktan sonra orta ateşe getirip kapağı kapalı suyu çekene kaşar pişiriyoruz.
3. Lavaşların ortasına pişen tavuklu harçtan koyuyoruz ve rendelenmiş kaşardan da bir parça koyup güzelce kapatıp sarıyoruz.
4. Tüm lavaşlar için aynı işlemi uygulayıp uygun bir fırın kabının içine tabanına pişirme kağıdı koyarak sırayla diziyoruz. Ben unuttum pişirme kağıdını dibi yapıştı o yüzden biraz zorlandım. Aslında burittonun püf noktası lavaşın malzemeden eriyip bükülmemesi ve yapışmaması.
5. Dürüp koyduğumuz lavaşlarımızın üzerine rendelenmiş domates sürüyoruz ve dilim kaşarı da koyup 180 derece fırında kaşarlar eriyen kadar yaklaşık 10-15 dk fırınınıza göre takip edebilirsiniz. Yanına bir de ben ranch sos yaptım çok çok yakışıyor. Siz de tercih edebilirsiniz. İlk duvağı çıkınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊.