Tavuklu Çıtır Milföy Böreği

Tavuklu Çıtır Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet milföy hamuru

İçine;

• 350 gr tavuk bonfile
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• Karabiber, tuz, kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• Yumurta sarısı, çörek otu

Tavuklu Çıtır Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu kuşbaşı doğrayalım, büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
2. Sıvı yağ ve tavuğu tavamıza alalım, orta ateşte tavuk suyunu salıp tekrar toplayana kadar pişirelim.
3. Tavuk pişerken soğanı küçük küçük doğrayın, suyunu çeken tavuğa ekleyelim, aynı zamanda çarliston biberleri ve kapya biberi de doğrayın tencereye ilave edip yumuşayana kadar pişirin, 2_3 dakika yeterli olacaktır.
4. 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyip domatesi kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ilave edin.
5. En son olarak tuz, karabiber, kimyon ekleyip bir süre daha pişirin, piştikten sonra ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
6. Fırını ısıtalım, bu esnada tepsiye yağlı kağıt serin.
7. Her milföy hamuruna 1 kaşık iç harcımızı koyup kapatalım, bütün hamurları bu şekilde yapalım.
8. Üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.