Tavuklu Çökertme

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğsü

Tavuk göğsünün harmanı için;

• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı 7 türlü baharat (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tabanı için ;5 orta boy patates

Yoğurt sosu için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Çok az tuz

Salçalı soslu için;

• 2 tepeleme kaşığı domates salçası (ama market salçası çünkü ev salçası daha ekşi oluyor)
• Kıvamına göre su sos kıvamı gibi olacak
• 2 yemek kaşığı ketçap

Tavuklu Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğslerini jülyen doğrayıp soğan sarımsak rendeleyin baharatlarını da ekleyip buzdolabında bi süre bekletin.
2. Patatesleri ince uzun dilimleyip kızgın tavada kızartın.
3. Tavukları da kızgın tavaya atıp kızartın.
4. Salçalı sos malzemelerini 5 dk kaynatıp ılık sıcaklığa gelince servis etmeye başlayabiliriz.
5. Tabana patatesleri dizim ,salçalı sosu patateslere gezdirip yoğurt sosunu da salçalı sos üstüne gezdirip damak zevkinize göre fazla yada az soslu yapabilirsiniz.
6. En son tavukları da yoğurt üstüne dizip afiyetle servis edebilirsiniz.