Tavuklu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Tavuklu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 200 gram (1 su bardağı) domates konservesi veya 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1,5 çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı pul biber
• 300 gram tavuk eti ( but veya göğüs)
• 4,5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Tavuklu Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etini haşlayıp didikleyin, hazırda dursun. Bir gün önceden artan tavuktan da yapabilirsiniz.
2. Soğanları, sarımsağı, biberi doğrayıp hazır edin.
3. Tencereye yağı koyun, soğanla sarımsağı ekleyip kavurun.
4. Ardından biberi ilave edin, biraz daha kavrulduktan sonra baharatları ekleyin. İsteğe göre arttırıp ya da azaltabilirsiniz.
5. Salçayı ilave edin, kavrulsun. Eğer domates konservesi varsa onu koyun yoksa domatesleri doğrayıp ekleyin. Domates tamamen ölene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin (Yaklaşık 6-7 dk kadar).
6. Ardından bulguru ekleyin. Didiklediğiniz tavukları da koyun. Suyunu ve tuzunu atın.
7. Orta ateşte pişmeye bırakın. Hafif sulu kalacak, çok da fazla değil.
8. Yeteri kadar suyunu çektiği zaman kapağı kapalı şekilde dinlensin.
9. Ayrı bir tavada tere yağını koyun. Rengi dönene kadar eritip pilavın üstüne dökün, karıştırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.