Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası

Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 4 adet büyük olgun domates
• 4 adet yeşil köy biberi
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• yarım yemek kaşığı biber salçasi
• tuz, karabiber, kimyon, kuru nane
• 10 su bardağı tavuk suyu

Tavuklu Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir çorba. Mutlaka yapıp yemelisiniz. Tek başına öğün olur o kadar doyurucu. Bu kadar övgüden sonra çorba tarifine geçelim. Önce kalçalı tavuk butunu yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine 10 su bardağı kadar su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada arada tavuğun oluşan su üzerindeki köpüklerini alın atın. Yumuşayınca tavuğu kemiklerinden ayırın ve minicik olacak şekilde doğrayın bir kenarda dursun. Biberleri yıkayın ve küçük olacak şekilde doğrayın ve domatesleri de rendeleyin. Çorbayı yapacağınız tencereye zeytinyağını koyun üzerine biberleri atın ve iyice kızarana kadar pişirin. Üzerine rende domatesleri atın hafif suyu çekilince salçayı koyun iyice karıştırın. Üzerine 2 su bardağı tavuk suyundan koyun sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Yumuşayınca doğrayıcıya koyun bir güzel çekin un gibi olsun. Tekrar çorba yaptığınız tencereye koyun. Üzerine yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve üzerine kalan tavuk suyunu ilave edin. Arada pirinçleri karıştırın topaklanıp dibine tutmasın. İyice yumuşayınca pirinçler minik doğradığınız tavukları da koyun içine 5 dakika kadarda kısık ateşte kaynasın. Bakın kıvamına çok koyu gelirse 1 yada 2 bardak kaynamış su ilave edin ve baharatları da koyup altını kapatın. Sıcak servis yapın. Miss gibi çorbanız hazır.

Not: Kıvamı daha sonra koyulaşabilir bunun için yine kaynamış su ilave edebilirsiniz.
Limon da bu çorbaya çok yakışıyor bir de öyle deneyin.