Tavuklu Domatesli Pirinç Pilavı

Tavuklu Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç (benim ev ahalisi iştahlı maşallah siz isterseniz 2 su bardağı kullanabilirsiniz)
• 2 veya 3 adet rendelenmiş domates (veya yazdan hazırlanmış domates konservesi olabilir.)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük boy soğan
• 2 defne yaprağı
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tercihen köy tavuğu yoksa market tavuğunun yarısı (ben 1 tam tavuğu ortadan ikiye bölüyorum yarısını bir yemekte diğer yarısını da bir yemekte kullanıyorum. devir tasarruf devri arkadaşlar)

Tavuklu Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu yıkayıp düdüklü tencereye alıp içine 5, 6 bardak su, defne yaprağını, tuzu, karabiberi koyup pişiriyoruz. Tavuğunuz köy tavuğu ise en az 45 dakika en fazla 1 saatte, normal tavuk ise 15 dakika yeterli oluyor.
2. Tavuğumuz pişerken pirincimizi yıkayıp suda bekletiyoruz.
3. Pişen tavuğumuzu kemiklerinden ayırıp bir tavaya koyalım.
4. Pilav yapacağımız tencereye tereyağını, zeytinyağını koyalım eriyince domatesi koyalım kavurup karıştıralım. Süzdüğümüz pirinci koyup bir süre kavuralım tuzu, karabiberi ekleyelim.
5. Daha sonra üzerine süzdüğümüz tavuk suyundan 3 bardak ise pirinciniz 5 su bardağı tavuk suyu ekleyin, ağzını kapatıp altını kısın.
6. Suyu bitince altını kapatıp dinlendirin.
7. Ayıkladığımız tavukları tavada bir miktar yağ ile kavuralım. Servis esnasında pilavın yanına koyup sunacağız.
8. Afiyet şifa olsun.

Not : Bu salgın günlerinde pilavla yenilecek en önemli şey bol vitaminli pancar salatası. Bununda tarifini bir ara yazarım inşallah selametle sağlıkla kalın.