Tavuklu Enfes Lazanya

Tavuklu Enfes Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket lazanya
• 500 gram tavuk göğsü
• Yarım paket mantar (yaklaşık 200-250g)
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Biraz tuz ve karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar

Tavuklu Enfes Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce göğüs eti minik kuşbaşı şeklinde doğranır ve tavada kavrulmaya başlanır.
2. Daha sonra yemeklik doğranan soğan ve biberlerde sıvı yağla birlikte eklenir ve güzelce kavrulur.
3. Küçük küçük doğradığımız sarımsaklar eklenir. Domates de ilave edilerek en son küp küp doğranan mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
4. Tuz, karabiber ve köri eklenir ve karıştırılarak iç harcımız elde edilmiş olur.
5. Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede tereyağı eritilir ve un kokusu çıkana kadar bir çırpıcı yardımıyla kavrulur.
6. Daha sonra süt yavaş yavaş eklenerek topaklanma yapmadan karıştırılır. Kaynamaya ve kıvam alan beşamel sosumuz ne çok koyu ne çok sıvı olacak şekilde hazır hale gelir.
7. Kare borcama ilk olarak beşamel sos yayılır. Üzerine lazanya yaprakları yerleştirilir, tekrar beşamel sosla kaplanır ve üzerine iç harçtan eklenir.
8. Daha sonra lazanya-beşamel- iç harç sırasıyla tüm katlar tek tek tamamlanır.
9. En üst katta iç harcın üzeri beşamelle kapatılır ve kaşarla kaplanır.
10. Daha sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk fırına verilir.

Afiyet olsun. 😋