Tavuklu Enginar Yemeği (Beşamel Soslu)

Tavuklu Enginar Yemeği (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 600 gr tavuk kalça eti
• Yarım limon
• Tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Su (enginarı haşlamak için)

Beşamel Sos İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri

Tavuklu Enginar Yemeği (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarı tencereye alıp, yarım limon suyunu sıkıp, üzerini geçecek kadar su koyarak pişene kadar haşlayın.
2. Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın.
3. Soğan ve biberi yağla beraber kavurduktan sonra kuşbaşı kestiğiniz tavukları ve domatesleri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek iyice pişirin.
4. Beşamel sos için ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Sütünü, karabiber ve tuzunu da ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
6. Haşlanan enginarları yağlı kağıt serili fırın kabına alarak üzerlerine tavuklu harçtan eşit olarak koyun.
7. Tavukların üzerine de 1-2 kaşık beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)