Tavuklu Garnitürlü Pilav

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su ( yarısı tercihen tavuk suyu)
• 1 büyük parça haşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı bezelye ( konserve kullandım)
• 3 yemek kaşığı mısır
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak pirinçleri yıkayıp sıcağa yakın ılık suda yarım saat bekletin.
2. Haşlanmış tavuk bonfileyi minik parçalara ayırın. Suyunu pilavda kullanmak için ayırın.
3. Yağları pilav tenceresine alıp eritin. Minik küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
4. Küçüldüğünde küçük küp doğranmış havuçları ilave edip biraz soteleyin.
5. Tavuğun haşlama suyundan 1-2 kepçe ekleyip 5 dk yumuşayana kadar pişirin. Sıcak su da olur ama tavuk suyu ayrı bir lezzet katıyor.
6. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Tencereye aktarın ve kısık ateşte 4-5 dk kavurun.
7. Mısırları ekleyip karıştırın.
8. Üzerine sıcak su ve tavuk suyunu ekleyin.
9. Bezelyeleri, tuz ve baharatları ilave edin.
10. Son olarak tavukları ekleyip kapağı kapatın.
11. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
12. Kapağını açmadan 15-20 dk dinlendirin. Sonra nazikçe karıştırarak servis yapın. Afiyet olsun🌸.