Tavuklu Hamburger

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 25 gram yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık süt
• 450 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 75 gram oda sıcaklığında tereyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam

Tavuk panesi için;

• 600 gram tavuk göğsü

Bulamak için;

• 3 adet yumurta

Panelemek için;

• 300 gram nachos cipsi

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İçine koymak için;

• Mayonez
• Göbek marul

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için; maya ve şeker ılık süt ile karıştırılır, içine un ve tuz eklenerek hamur makinada kısık ateşte karıştırılır.
2. Daha sonra içine yumurta ve tereyağ eklenerek 10 dakika çırpılır. Hazır olan hamur üzeri kapalı bir şekilde yarım saat mayalandırılır.
3. Mayalanan hamur 12 parçaya bölünür ve unlu parmak uçlarıyla 10 cm eninde yuvarlak açılarak tepsiye dizilir. Çok kabarcıklı hamur olduğu için fazla ezilmez.
4. Üzerine yumurta karışımı sürülerek susam ekilir ve yarım saatte tepside mayalandırılır.
5. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 10-13 dakika pişirilir.
6. Tavuk göğsü için; tavuk göğüsleri dövülerek yassıtılır ve hamburger ekmeği büyüklüğünde olacak şekilde kesilir.
7. Hazırlanan tavuklar ilk önce una, daha sonra yumurtaya ve en sona nachos çipsine bulanır.
8. Kızgın yağda arkalı önlü çok çevrilmek şartıyla 10 dakika kızartılır.
9. Hazır olan ekmek ve tavuk mayonez ve göbek marul ile sunum yapılır.

Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.