Tavuklu Hamburger

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 3 tane tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet sarımsak
• 2 su bardağı galeta unu

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un

Ekmeklerin üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı su

Karamelize soğan için;

• 4 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı mayonez
• 5 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 tane kornişon turşu

Arası için;

• Marul
• Domates
• Soğan
• Ketçap

Tavuklu Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba koyup, biraz karıştıralım. Aldığı kadar unu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edelim üzerine kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakalım mayalanması için.
2. Köftesi için; tavuk göğsünü kıyma haline getirelim kıymamızın içine tuz sarımsak karabiber pekmez ilave edip karıştıralım ardından bir kavanoz kapağı ile şekil verelim şekil verdiğimiz köfteyi galeta ununa batıralım.
3. Karamelize soğan için soğanı dilimleyelim tavamıza alıp zeytinyağı tuz sirkeyi ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim.
4. Sosu için; mayonez, hardal, tuz, minik minik doğradığımız kornişon turşuyla karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru havasını almak için biraz yoğuralım eşit bezeler haline getirelim tepsimize dizelim 15-20 dakika kadar tepsi mayasına bırakalım .
6. Mayalanan ekmeklerimizi alıp üzerine pekmez ve su karışımı sürüp susam dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. Kızartalı.
7. Hazırladığımız köfteleri sıvı yağda kızartalım.
8. Ekmeklerimizi bıçakla ikiye ayırıp sosu sürelim karamelize soğanı koyup marul domates ve köfteyi üst üste koyup, üzerine ketçap dökelim diğer ekmekle kapatalım. Hamburgerimiz hazır. Afiyet olsun. 🍔🍔🍔