Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası

Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk budu veya yarım tavuk göğsü
• 4 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 dış sarımsak
• 1.5 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 10 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Bir tutam maydanoz
• Damak tadına göre tuz

Tavuklu Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butları önce pişirilip didiklenir, havuçlar rendelenir, tencereye önce sıvı yağ eklenir üzerine 1 adet doğranmış kuru soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulmaya başlanır.
2. Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne rendelenmiş olan havuçlar eklenir, sebzeler kavrulduktan sonra üzerine bir yemek kaşığı un eklenip güzelce kavrulmaya devam edilir.
3. Daha sonra tavuğun suyu ve kaynar su eklendikten sonra tavuklar eklenir ve kaynamaya bırakılır.
4. Havuç yumuşamaya başladıktan sonra limonun suyunu ve şehriyesi ekleyebilirsiniz.
5. Ocağın altını kapatmadan önce maydanoz eklenir bir taşım daha kaynatılır. Tuz ve karabiber eklenir. Sıcak servis yapılır afiyet olsun.