Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 500g tavuk
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet domates
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım su bardağı sıcak su

Beğendisi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 510g közlenmiş patlıcan
• Yarım su bardağı rende kaşar
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı süt

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı kuşbaşı doğrayalım ve ocağa aldığımız tavamıza mısır yağı ekleyerek tavuklarımızı pişirelim.
2. Ardından yemeklik doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biberi ekleyerek kavuralım.
3. Salça ve doğranmış domatesi ilave ederek kavurmaya devam edelim.
4. Kırmızı toz biber, tuz ve son olarak sıcak suyu ekleyelim, karıştırarak pişirelim.
5. Beğendisini hazırlamak için tavamıza tereyağını alarak eritelim.
6. Ardından unu ekleyerek güzelce kavuralım.
7. Közlenmiş patlıcanı da tavaya ilave ederek karıştıralım.
8. Ardından rendelenmiş mozzarella peyniri, karabiber, tuz ve muskatı ekleyelim. Peynir eriyinceye kadar karıştıralım.
9. Son olarak sütü ekleyelim ve beğendi sütü çekip toparlanana kadar karıştıralım. Tavuklu beğendi servise hazır! şimdiden afiyet olsun.