Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk bonfile
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kimyon

Beğendisi için:

• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram kaşar
• Karabiber
• Tuz

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı yağda kavuruyoruz.
2. Üzerine küp küp doğradığımız tavukları da ekliyoruz.
3. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine biberleri de ekleyip kızartıyoruz.
5. En son salça ve domatesi de ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tuzunu baharatını da ekliyoruz bi bardak sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
7. Beğendisi için patlıcanları közlüyoruz.
8. Yağda unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
9. Üzerine küçük küçük doğradığımız patlıcanları da ekliyoruz biraz kavurup sütünü ekliyoruz.
10. Karıştırıp en son tuzunu karabiberini ve kaşarı da katıp kapatıyoruz.
11. Altına beğendimizi üzerine de tavuğumuzu koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun