Tavuklu Kabak Graten

Tavuklu Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak

İç harcı için:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber, pul biber
• 1 adet patates

Beşamel sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• tuz
• karabiber, muskat rendesi

Salçalı su için:

• 1, 5 çay bardağı su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri için;
• Kaşar rendesi

Tavuklu Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları alacalı soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz. Kabakların içini oyuyoruz (çok ince olmıcak şekilde yoksa erir).
2. Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 10 dk haşlıyoruz. Süzüp borcama yerleştiriyoruz.
3. Patatesi küp küp doğruyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Yağın süzülmesi için kağıt havlu sersiğimiz tabağa alıyoruz.
4. Sıvı yağda minik küp doğradığımız tavuk göğsünü soteliyoruz. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı ve ufak doğradığımız kırmızı biber ve yeşil biberleri ekleyip soteliyoruz baharat ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. En son kızarmış patatesleri’de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Beşamel sosu için küçük bir tencerede sıvı yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine sütü tuzu baharatını ekleyip çırparak pişiriyoruz.
6. İç harcımızı oyulmuş kabaklara paylaştırıyoruz. Üzerine beşamel sosunu gezdiriyoruz.
7. En son üzerine kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
8. Salçalı suyu hazırlayıp tepsiye döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
10. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗.