Tavuklu Kabak Sandal

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 400-500 gr kuşbaşı tavuk
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 kase kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

1. Öncelikle kabakları yıkayıp bıçakla dışını çizip şekil verdikten sonra ikiye ayıralım.
2. Kabağın iç kısmını aşırı ince olmayacak şekilde oyalım.
3. Derin bir tencerede su kaynatın içine bir tatlı kaşığı tuz atın. Kabakları yumuşak olmayacak şekilde hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
4. Haşlanan kabakları borcama alın.
5. İçi için kuşbaşı doğranmış tavukları tavada 3 yemek kaşığı yağ ile soteleyin.
6. Suyunu çeken tavuklara küp küp doğradığınız soğan ve biberleri ekleyin ve karıştırın.
7. Soteye tuz, karabiber ekleyip pişen tavukları kenarda bekletin.
8. Beşemal sosumuz için, sos tavasına 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin, ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. 2 bardak sütü ve tuzu ekleyin, kaynatın.
9. Pişen beşameli tavukların üzerine dökün ve karıştırın.
10. Karışımı kabakların üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşarı koyun.
11. Bir kasede salça, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın üzerine 1 su bardağı su koyarak salçalı sosu hazırlayalım.
12. Sosu tepsiye kabakların üzerine gelmeden kenarından koyun. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.