Tavuklu Kabak Sandal

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 2 adet ( 500 gr ) bütün tavuk fileto (tavuk göğüs )
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 3-4 adet yeşilbiber
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Su

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Kabakları kızartmak için zeytinyağı yada sıvı yağ

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin bildiği çok güzel ve lezzetli bir kabak yemeği tarifi vermek istiyorum.

1. Tavuk göğüs etini yıkayıp küçük küçük doğruyoruz ve tavaya koyarak ocağa alıyoruz, üzerine zeytinyağı, yemeklik doğranmış soğanı ve tuzunu ekleyerek pişirmeye başlıyoruz.
2. Tavuk suyunu çekene kadar pişirdiğimiz harcımıza küçük küçük doğradığımız sarımsak, yeşil biber ve kapya biberi ekleyerek ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
3. Biberleride hafif pişen harcımıza karabiber, pulbiber ve kekik ekleyerek birkaç dakikada bu şekilde pişirerek harcımızı ocaktan alıyoruz.
4. Harcımız pişerken bizde bu arada kabakları yıkayıp kuruluyoruz ve ortadan ikiye keserek kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Kızaran kabakları fırın kabımıza alarak orta kısmını bir kaşıkla çıkarıyoruz, kaşığın ucuyla kenar kısımlarını hafifçe çizerek ortasını çok kolay bir şekilde çıkarabilirsiniz. Ben kabakları kızarttıktan sonra orta kısmını çıkarmayı tercih ediyorum daha kolay oluyor. (ben kabakların orta kısmını tavada zeytinyağında soğan, yeşilbiber, sarımsak, domates ve maydanozu kavurup baharatlandırarak kabak parçalarınıda ekleyip birkaç kere de bu şekilde karıştırıp küçük bir fırın kabıyla üzeri hafif kızarana kadar fırında pişirerek değerlendirdim)
6. Kızartıp ortasını çıkararak fırın kabına aldığımız kabakların içine kaşıkla bolca tavuklu harcımızdan koyarak üzerine bir tatlı kaşığı salçayı ve damak tadınıza göre tuzu bir küçük çay bardağı kadar sıcak suyla karıştırarak döküyoruz 190 derece ısıttığımız fırında 10 dakika kadar pişirip fırından alarak üzerine kaşar peynirini serpiyoruz tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişirerek fırından alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😃😃😋😋👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻