Tavuklu Kabak Sandal

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığından az salça
• 3 yemek kaşığı domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Besamel sosu:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencere suyumuzu kaynaması için ocağa koyalım o kaynaya dursun.
2. Kabakların dışını soymayacaksanız çatalla yukarıdan aşağıya çizikler yapalım sonra kabakları ortan ikiye bölüp içlerini oyalım çekirdek kısmını alalım tamamen.
3. Kaynayan suyun içine 1 yemek kaşığı tuz atıp, kabakları içine atalım .
4. 5/6 dakika haşlayalım, sonra borcama koyalım.
5. Soğanı ,yeşil biberi, kapya biberi doğra ve yaz yağda kavurun.
6. Sonra tavuğu küp seklinde doğrayın ve içine ekleyin.
7. Tavuk pişene kadar kavurun.
8. Sonra mısırı ,bezelyeyi ,salça, domates ve baharatlarını at kavurun.
9. Az sıcak su ekleyin biraz pişsin.
10. Bu aradada besamel sosunu yapalım.
11. Tereyağı ve sıvı yağı ekle ve yağ eriyince unu ekle kavurun.
12. Tuzu ve karabiberi de ekleyin bir iki karıştırın.
13. Sütü ekleyin çırpıcıyla karıştırın ve kaynayınca 1 /2 dakika kaynatın.Altını kapatın.
14. Yapmış olduğumuz tavuğun içine ekleyin ve haşlanmış olan kabakların içine koyun.
15. Rendelenmiş peynirleri de üstüne koyun .
16. Sonra salçayı sıcak su ile açın ve borcamın içine dökün. Ama kabakların üstüne gelmesin.
    Afiyet olsun .
    Not: yapmış olduğumuz tavuklu iç harcımız o biraz fazla oluyor yani 2/4 kişiden fazla oluyor bu yüzden beşamel sosunu karıştırmadan biraz ayırın yetmezse eklersiniz ben yapmış olduğumuz beşamel sosunun tamamınıda dökmedim siz kendiniz ayarlayabilirsiniz kaşarıda isteğe göre üstüne koyup koymayabilirisiniz. Yapmış olduğumuz beşamel sosu zaten fırına girdiğinde bi müddet sonra kızarıyor zaten seviyorsanız ekleyin değişik bi tat veriyor.