Ayşe
12 Takipçi
Takip Et
-
4-6 Kişilik
-
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri
İç harcı için;
- 400 gram ince bir şekilde doğranmış tavuk göğsü
- 1 tane soğan
- 3 tane yeşil biber
- 3 tane kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel sosu;
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- 50 gram kaşar peynir rendelenmiş
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce kabaklar alacalı soyulur, içi alınır ve su dolu tencerede haşlanır. Pişmiş ve orta sertlikte olması lazım.
- Tavaya sıvı yağ alınır ve tavuklar ilave edilerek pişirilir.
- Ardından soğan ve biberler de ilave edilerek 4 dk ocak üstünde pişirilir.
- Soğumaya bırakılır.
- Sos tenceresine tereyağ ve un ilave edilerek karıştırılır, sonra süt ve tuz ilave edilerek 3 dk boyunca pişirilir.
- Piştikten sonra tavuklu harca birleştirilir.
- Fırın tepsiye kabaklar dizilir ve iç harçtan koyulur.
- Üzerine rendelenmiş kasar peynir serpilir.
- Bir kasede domates salçası ve su karıştırılır, üzerine gezdirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.