Tavuklu Kapama

Tavuklu Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• 300 gram tavuk eti

Üzeri için;

• nane

Tavuklu Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar küp küp doğranarak tavuk haricindeki diğer malzemeler karıştırılır. Pirinci önceden ıslatmaya gerek yok, sadece sudan geçirmeniz yeterli olur. Hepsi tamamen karışıncaya kadar yoğurulur.
Ayrı bir yerde tavuk etlerini haşlanır. Daha sonra haşlanan tavuk etleri kenara ayrılıp tavuk suyu pirinçli harcın üzerine dökülür. Harcın üzerini bir parmak geçecek kadar doldurmanız yeterli. Harcın içine kuşbaşı parçalanan tavuk etleri de yerleştirilip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürülür. 45 dakika sonra çıkarıp üzerinde nane gezdirdikten sonra servis edilir. Afiyet olsun…