Tavuklu Karnabahar Sote

Tavuklu Karnabahar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk but
• 1 orta boy karnabaharın yarısı
• Karnabahar miktarı kadar brokoli
• 2 tane havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı

Tavuklu Karnabahar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Wok tavayı ocağa alıp ısıtın. Sıvıyağ ekleyin, kemiğini ve derisini ayırıp kuşbaşı doğradığınız tavuk budunu tavaya alın. Bir tutam tuz ilave edin. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte sulanmadan kavurun.
2. Tavuk sulanırsa bu suyu süzüp daha sonra salçayı ezmek için kullanabilirsiniz.
3. Tavuklar pembeleşince doğradığınız havuçları da tavaya alın ve kavurmaya devam edin. Sarımsakları da ekleyin biraz kavrulunca karnabaharı da tavaya alın.
4. Salçayı bir kase suda ezip üstüne ekleyin. Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Yeteri kadar su ekleyip kapağını kapatın. (su miktarını fotoğraflarda görebilirsiniz)
5. Sebzeler yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişirin. İsterseniz son aşamada tereyağını da ekleyin. Afiyet olsun.