Tavuklu Kaşarlı Krep

Tavuklu Kaşarlı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 5 tepeleme yemek kaşığı un

Tavuklu iç harç için;

• 300 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• Kırmızı ve yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı garnitür
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvıya

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı margarin
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Tavuklu Kaşarlı Krep Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tavuklar minik doğranır ve suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir. Soğanlar kavrulur ve biberler diriliğini kaybedene kadar pişirilir. Salça ve baharatlar eklenir. 1 dk kadar kavrulur ve garnitür eklenir ocağın altı kapanır. Krep için tüm malzeme karıştırılır ve krep tavasında az yağ ile pişirilir. Beşamel sos için tereyağı küçük bir tencerede eritilir. Ardından un kokusunu çıkarana kadar kavrulur. Süt eklenirken çırpıcıyla hızla karıştırılır. Topak olmamasına dikkat edilir. Sos koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırılır. İçine tuz ve karabiber eklenir. Bir kaseye krep hamurunu koyup ortasına tavuk harcı eklenir ve dışarıda kalan krepleri katlayarak alta kalacak şekilde borcama dizilir. Üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyerek 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.