Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 tane tavuk göğsü
• Tuz ve yeteri kadar sıcak su
• 1 yemek kaşığı nişasta (İsteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan buğdayı ıslatalım.
2. Düdüklü tencereye buğdayı ve tavuk göğsünü koyalım. Üzerine bir buçuk litre su ekleyelim.
3. Tuzunu ayarlayıp düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
4. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım. 1,5 saat kadar pişirelim.
5. Pişen keşkeği tahta kaşıkla döve döve ezelim. 10 dk kadar bu işlemi yapalım.
6. Ardından bir yemek kaşığı nişastaya bir çay bardağı su ekleyip karıştıralım.
7. Keşkeğin üzerine döküp iyice karıştıralım. 5 dk bu şekilde karıştırarak pişirelim. Tereyağı ve sıvı yağ karışımını ocakta kızdırıp, toz biber ekleyip, karıştıralım. Servise hazır afiyet olsun 🥰.

Not: Nişasta sakızımsı bir kıvam elde etmek için kullandım.