Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tavuk göğsü
• 8- 9 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak buğdayları önceden suda ıslatıyoruz ve şişmelerini sağlıyoruz.
2. 15 dk kadar suda beklettiğimiz buğdayları yıkayıp derin bir tencereye koyuyoruz.
3. Üzerine eti suyu yağ ve tuzunu ekliyoruz ocağa koyuyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmesine özen gösterelim. Püf noktası olarak hiç kaşık değdirmeden pişirelim.
5. Karıştırmadan kaşık değdiği andan dibine yapışıyor iyice yumuşayana kadar pişirelim.
6. Daha sonra etini içinden çıkaralım soğuması için bir tahta kaşık yardımı ile buğdayları iyice karıştırarak ezelim ve özleşmesini sağlayalım eti didikleyip içine katalım ve karıştıralım.
7. Tabaklara servis edelim ayrı bir tavada tereyağı eritelim ve pulbiber yakıp üzerine gezdirelim.

Servise hazır.

Afiyet olsun.