Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• Aşurelik buğday(göz kararı)
• 1 tane tavuk
• Tuz
• Bol tereyağı (3-4 yemek kaşığı dolu dolu olabilir)
• Pul biber

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayları düdüklü tencereye alıp üzerlerini 2- 3 parmak geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavuğu ayrı bir tencereye veya düdüklüde haşlayın.
3. Buğdayların suyunu süzüp tekrar düdüklüye veya bir tencereye alın.
4. Üzerine tavuğu haşladığımız sudan 2 bardak ekleyin.
5. Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşıkla bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın hatta dövün.
6. 5 dk. Bu şekilde karıştırdıktan sonra içine didilmiş tavukları ekleyin(tavuk kemiksiz olmalı mutlaka)
7. Yemek içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
8. İçine tuz isteğe göre karabiber de eklenir karıştırıp altını kapatın.
9. Servis sırasında tereyağını  eritin.
10. Cızırdamaya başlayınca içine pul biberi ekleyip karıştırın.
11. Keşkeğin üzerine yağı gezdirerek servis yapın.
    🌸Afiyet olsun 🌸