Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 400 gram tavuk göğsü
• Su
• Tuz

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber veya tatlı toz biber

Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğdayımızı geceden duru su olana kadar yıkayalım ve ıslatalım.
2. Düdüklü tencerede üstünü pir parmak geçecek kadar suyla 40 dk kadar veya normal tencerede buğdaylar patlayana kadar haşlayalım.
3. Ayrı bir tencerede tavuğumuzu tel tel ayrılana kadar haşlayalım ve haşlanan tavuklarımızı ince ince didelim.
4. Didilen tavuklarımızı buğdaylarımıza ilave edelim ve tahta kaşığın arkası yardımıyla dövelim. Ara ara tavuk suyunu ilave edelim.
5. Keşkeğimiz macun kıvamını alana kadar dövülmelidir ocakta. En son tuz ilavesi yapalım.
6. Servis tabağına kepçe yardımıyla keşkek koyup üzerine tereyağ pul biber yakalım.

Not:.

Suyu çok olmamalı yoksa macun kıvamını elde edemezsiniz, haşlarken azaldığını hissederseniz arada sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 👩🏻‍🍳.