Tavuklu Kömbe

Tavuklu Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un (Ben tam buğday kullandım)

İçi İçin

• 750 gr tavuk göğsü
• 2 soğan
• 1 su bardağı un
• 200 gr tereyağı
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık yağ

Tavuklu Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Süt ılıtılıp maya ve şeker içine konup eritilir. Bu karışım kaba konup yoğurt ve tuzda eklenir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilince yarım saat mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken içini hazırlayalım. Tavuk göğsünü blender da çekip karıştırma kabına koyalım. Soğanı da aynı şekilde blender da çekip kaba koyalım. Tuz, karabiber ve salça ekleyip karıştıralım. Küçük bir tavada tereyağını eritip içine unu ekleyip hafif pembe olana kadar kavurmalıym. Tuz ve karabiber ekleyelim.

Mayalanan hamuru eşit iki bezeye ayıralım. Bezenin birini açıp yağladığımız tepsiye serelim. üzerine önce tavuklu karışımı eşit serelim. Tavuklu karışımın üzerine de un- yağ karışımını eşit yayalım. Diğer bezeyi de açıp üzerini kapatalım. üzerine yağ, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp sürelim. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.