Tavuklu Krep (Beşamel Soslu)

Tavuklu Krep (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım paket tavuk
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Kekik

Krep için;

• 1 bardak su
• 1 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peynir rendesi

Tavuklu Krep (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı için soğanları ve biberleri zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Sonra salça domates ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Tavukları ince doğrayıp üzerlerine ekleyelim. Tavukları pişince altını kapatalım.
4. Krep için suyun üzerine azar azar un ve tuzu ekleyin,hızlıca çırpın. Sulu bir karışım olsun,tavaya dökünce her yerine yayılsın.
5. Tavaya az zeytinyağı sürüp, kepçeyle karışımdan döküp, tavayı daire şeklinde çevirip, her yerine yayalım.
6. Arkalı önlü pişirip kenara alalım. Her seferde tavayı yağlamayı unutmayın.
7. Krepin ortasına tavuk harcımızdan koyup,kenarlarından kapatalım. Pişirme kabımıza alalım.
8. Beşamel sos için yağ eriyince unu ekleyip, kavuralım.
9. Sonra çırparak yavaş yavaş sütü ilave edelim. Katılaşınca tuzu ve karabiberi ekleyelim.
10. Sıcakken kreplerimizin üzerine yayalım.
11. En son olarak da kaşar rendemizi üzerlerine serip, fırına verelim.
12. 180 derecede kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirin.
    Ben iki kişilik yaptım. Siz miktarı isteğinize göre artırabilirsiniz. Afiyet olsun.