Tavuklu Krep Bohça

Tavuklu Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşlanmış tiftilmiş tavuk
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış bezelye
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış havuç (küpküp)
• 1/2 (yarım) su bardağı konserve mısır
• 1/2 (yarım) su bardağı küp küp patates (ister kıxarnış işter haşlanmış)
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik (damak zevkinize göre katmayada bilirsiniz)

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ (yoksa sana yağda olur)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı soğuk süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Tavuklu Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce krep hamurumuzun tüm malzemelerini çırpıp hamuru hazırlayalım. Tavaya ilk koyuşta biraz sıvı yağ ekleyelim sonraki pişirişlerde bir daha sıvı yağ eklemiyoruz. Bu ölçülerden ben 4 tane çıkarıyorum.
2. Krep hamurunu yaydıralım olabildiğince geniş olsun.
3. İç harç malzemelerimizi hazırlayalım ve bir kapta hepsini harmanlayalım.
4. Pişen kreplerimizin içlerine hazırladığımız iç harçtan bolca koyarak 4 yanından içe katlayarak bohça şeklini verelim ve tepsiye dizelim.
5. Beşamel sos yapımı için; tereyağ ve sıvı yağımızı tencereye koyalım. Sonra unumuzu ilave edelim ve bir kaç saniye kavuralım.
6. Buradan itibaren çırpıcı kullanırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz yavaş yavaş bir yandan süt ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım. En son ne çok cıvık nede çok katı bir kıvam olmasın duruma göre süt ilavesi yapabilirsiniz.
7. Ocağın altını kapatalım ve tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım. Hemen yaptığımız bohçaların üzerlerine beşamel sostan güzelce dökelim.
8. En son rendelediğimiz kaşar peynirleride üzerlerine koyalım ve önceden ısınmış 200 derece fırına 15 20 dk kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Kaşar kızardığında çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.