Tavuklu Krep Bohça

Tavuklu Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet havuç
• 10-15 adet mantar
• Tuz, karabiber

Krep İçin ;

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin ;

• 100 gr margarin
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Tavuklu Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için bütün malzemeleri ince ince tavukları da küp küp doğrayalım.
2. Önce az miktar yağ koyduğumuz tavada ( ben zeytinyağı kullandım) soğanları ardından biberleri kavuralım.
3. Sonrasında tavukları atalım suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
4. Daha sonra mantarları ve havuçları da ekleyip üzerine tuz ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. Ocağın altını kapattıktan sonra karabiberi ekleyip karıştıralım.
6. Pişirme esnasında eklerseniz yemeğiniz daha acı olabilir.
7. Krep için malzemeleri bir kapta çırpıp az yağ gezdirdiğimiz tavada pişirelim. Ben 4 kişilik yemek hazırladım fakat herhangi bir aksiliğe karşı krep hamurunu biraz fazla tuttum bu ölçüde 7 adet krep çıktı.
8. Beşamel sosu için önce margarini eritip üzerine unu ekleyip kavuralım.
9. Un kavrulduktan sonra sütü de ekleyip normalden biraz daha akışkan bir kıvam oluncaya kadar devamlı karıştırana kadar pişirin. Fırına gireceğinden biraz daha akışkan olmasında fayda var.
10. Krebin içine iç harcını koyduktan sonra 4 köşesinden katlayıp ters çevirerek tepsiye dizelim.
11. Üzerine beşamel sos gezdirip kaşar peynir ekleyip önceden 200 derecede ısıttığımız fırında kaşarları eriyip kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun