Tavuklu Krep Bohçası

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr. tavuk eti
• 12 adet mantar
• 5 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

KREP ;

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 9 yemek kaşığı un
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Pişirmek için sıvı yağ
• Üzerine kaşar peyniri rendesi

Beşamel sos :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Tavuklu Krep Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları incecik doğrayıp sıvı yağda yüksek ateşte kavurup içine küçük doğranmış soğanları ilave edELİM.
2. Hep birlikte kısık ateşte beş dakika piştikten sonra biberler ilave edilip ,en son  domates rendesi katılıp kısık ateşte pişirilir.
3. Bharatları ilave edilip ocak kapatılır.
4. Diğer tarafta tavuk eti kuşbaşı doğranıp sıvı yağda soteleyip mantarlı harca ilave edilir.
5. Krep harcı çırpılıp fırça ile yağladığımız tavaya bir kepçe dökülüp pişirilir çok büyük ve kalın olmasın.
6. Diğer tarafta iç harcımız solurken beşamel için;2 yemek kaşığı tereyağını 2 kaşık dolusu 10 ile hafif rengi dönene kadar kavrulup, 2 bardak sütü dikkatlice topaklanmadan katıp çırpılır.
7. Kaynadıktan sonra ocak kapatılır daha sonra kremi bir kasenin içine yerleştirip iç harçtan içine katıp bir parça rendelenmiş kaşar ve bohça şekli verip kapatılır.
8. Bütün işlem bittikten sonra tepsiye dizilir üzerine beşamel sos dökülüp fırına verilir.
9. En son kaşarları döküp kaşarlar kızarana kadar 200 derecede pişirilir .Afiyet olsun.
   Not: bu tarifi Kuşbaşı doğranmış kırmızı et ile ve içine bezelyeli garnitür katarakta yapılabilir