Tavuklu Krep Sarma

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için malzemeler;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı +1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• Tuz

İçi için malzemeler;

• 500 gram tavuk eti (istediğiniz kısmını kullanabilirsiniz)
• 1 kase garnitür (küçük kavanozlardaki yeterli olacaktır)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz

Sos için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Önce kreplerimizi hazırlayalım;

1. Tüm krep malzemelerini çukur bir kabın içine koyup çırpma teliyle karıştıralım. Krepleri pişirirken yaklaşık 23 cm çapında tava kullandım ve çok ince yaptım 5 tane çıktı. Sizin tavanız büyükse yada daha çok yapacaksanız malzeme miktarını 2 katına çıkarın.
2. Tavamıza 4 damla yağ koyup ısıtıyoruz. Üzerine bir kepçe hamurumuz dan koyup arkalı önlü pişiriyoruz. Kreplerinizin kalınlığını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

İç harcımızı hazırlayalım;

1. Tavuklarımızı haşlayalım, düdüklü tencere kullanacaksanız tavukları yıkayıp düdüklüye koyun üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edin. (suyunu çok koyarsanız tavuğunuzun lezzeti daha çok suyuna geçecektir)
2. Tuzunu koyup kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra 15 dk pişirmeniz yeterli olacaktır.
3. Tavuklarımız piştikten sonra resimde gördüğünüz gibi incecik didiniz.
4. Tenceremizin içine yağlarımızı ve salçamızı alıp kavuralım.
5. Tavuklarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim. 15 dk kavrulduktan sonra garnitürümüzü, rendelenmiş sarımsaklarımızı, tuzu ve baharatları atıp 5 dk daha kavuralım.
6. Kavurma işlemimiz bittikten sonra artık krep sarmalarımızı hazırlayalım.
7. Her krebimizin içine hazırladığımız harçdan dolu dolu koyup sıkıca sarıp ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz. Fazla tutmayın krepleriniz kurur.
9. Servis yaparken üzerine yoğurdunuzu dökün.
10. 1/2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin köpürdükten sonra 1/2 çay kaşığı pul biberi koyup 1 kere çevirdikten sonra yoğurdunuzun üzerine dökün inanılmaz bir lezzet oluyor. Afiyet olsun:))