Tavuklu Maklube Tarifi

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane tavuğun göğüs bölümü
• 3 su bardağı pirinç
• 2 tane büyük boy patates
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı konserve bezelye veya karışık sebzelerin olduğu konserve
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu az miktarda su ile bir tencere içinde orta ateşte kaynatın. Kaynayınca kısık ateşe alarak tavuk pişinceye kadar haşlayın. Tavuk pişince suyunu süzüp, tavukları küp şeklinde parçalara bölelim. Pirinçleri bir kabın içine alıp üzerine üstünü kapatacak kadar sıcak su dökelim. Patatesleri soyup küp şekilde keselim ve kızartalım. Orta boy derin bir tencere alalım. Tencerenin içine yaklaşık olarak bir çay bardağı kadar sıvı yağ koyalım. Tavuk parçalarının bir kısmını bu yağın içinde karıştırarak kızartınız. Kızarmış tavukların üzerine konserveyi de koyalım. Kuru soğanları da halka halka keselim ve üzerine dizelim. Elimizle biraz pirinç serpelim ve kızarmış patatesleri dizelim. Sonra tekrar sırayla tavuk eti, konservemizi Pirinç, soğan, patates ve yine pirinç olacak şekilde diziniz. Pirinçlerin üzerini basacak kadar biraz daha su ekleyelim. Daha sonra iki üç yemek kaşığı tereyağ veya margarini küçük küçük parçalara keserek yemeğin üzerine dizelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriniz. Pirinçler suyunu çekince pişmiş mi diye bakınız. Pişmişse ocağı kapatıp tencereyi indirelim. Bir süre dinlendirdikten sonra tencereyi büyük bir sini veya tepsinin tam ortasına ters şekilde kapatalım .Tencerenin tepesine hafifçe vurarak çıkarmaya çalışalım. Tencerenin kenarlarına bir sıra salata ve bir sıra süzme yoğurt olmak üzere yerleştirelim. Salata ve yoğurtları da dizdikten sonra tencereyi yavaşça kaldıralım. Son olarak maklubenin üzerine karabiber, serpiştirelim 😊Afiyet olsun.