Tavuklu Maklube

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı ılık su
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı mısır
• 2,5 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi nişastası gidene kadar güzelce yıkayalım.
2. Sonra sıcak suyla ıslayıp içine 1 tatlı kaşığı tuz dökelim kenarda bekletelim.
3. Tavuk gögsünü kuşbaşı şeklinde doğrayalım ,uygun bir tava içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavuk göğsünü kavuralım .
4. Sulanıp suyunu çektikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim ,tuzu az gelirse ilave edebilirsiniz piştiğinden emin olunca ocaktan alalım.
5. Patatesin birini küp küp doğrayıp kızartalım diğerini yuvarlak kesip kızartıp kenara alalım.
6. Havucu küp küp doğrayıp uygun bir tavada 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
7. Üzerini suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri ekleyip güzelce kavuralım.
8. Mısırı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
9. Sıra geldi tenceremize kat kat döşemeye.
10. Pişireceğiniz tencereyi iyi seçmeniz gerekiyor ters çevirdiğinizde güzelce çıkması için bu çok önemli.
11. Güveç şeklinde tencereleri kesinlikle tercih etmeyin düz bir tencere olursa çok iyi olur.
12. Tencerenin altına yuvarlak şekilde yağlı kağıt kesip serelim üzerine kurusoğanı yuvarlak şekilde kesip yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim.
13. Üzerinene kavurduğumuz tavuk göğsünü tamamını yerleştirelim( isterseniz yarısını ara katada koyabilirsiniz. )
14. Şimdide kavurduğumuz havuçlu pirinçlerin yarısını döküp güzelce yayalım.
15. Üzerine küp kızarttığımız patatesleri yerleştirelim.
16. Kalan pirinçleride güzelce döküp yaydıktan sonra yuvarlak kızarttığımız patatesleri yerleştirerek pirinçlerin üzerini örtmüş olalım.
17. Şimdide 4 su bardağı sıcak suyun içine 2, 5 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra pirinçlerin üzerine dökelim.
18. Tencereyi ocağa alalım kaynayana kadar orta ateşte pişirelim kaynayınca altını tamamen kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.