Tavuklu Mantarlı Börek

Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 500 gram mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet iri kapya biber
• 1 adet iri soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Bir tutam kekik
• Tuz
• Zeytinyağı

Yufkayı ıslatmak için;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı koyup tavukları ekleyin.
2. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Kavrulmaya başlayınca yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
4. Daha sonra küçük küçük doğranmış biberleri ilave edin.
5. Son olarak minik doğranmış mantarları ekleyip karıştırın.
6. Ocağın altını kısmayın mantarlar suyunu bırakmasın.
7. Baharatları ve tuzu ilave edin suyu bitene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
8. Bir kapta suyu ve zeytinyağını karıştırın.
9. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin,yağlı suyla her yerini ıslatın.
10. Katlayıp büyük bir kare elde edin.
11. Dörde bölüp 4 tane kare elde edin.
12. Soğuyan harçtan koyup katlayın.
13. Birleşme yeri aşağıda olacak şekilde tepsiye dizin.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun 💫.