Tavuklu Mantarlı Börek (Muhteşem)

Tavuklu Mantarlı Börek (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 250 gr margarin
• 1 paket (400 gr) kültür mantarı
• 250 gr tavuk göğsü
• 250 gr taze kaşar
• Tuz, karabiber

Tavuklu Mantarlı Börek (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp haşla, pişince suyunu süzüp parçala.
2. Mantarları ince doğra ve teflon tavada suyunu çekene kadar pişir (Yağ koymuyoruz)
3. Tavuk ve mantarı harmanla tuz ve karabiberi ekle.
4. Kaşarı kare şeklinde yarım santim kalınlığında dilimle.
5. Margarini erit, ılık kullanılacak.
6. Yufkanın bir tanesinin üstüne fırça yardımıyla erimiş margarinden sür, kenarlarını ortaya kapat ve büyük bir kare şeklini ver ve bunu dört eşit kareye ayır.
7. Her parçanın ortasına önce kaşar dilimi sonrada bir yemek kaşığı tavuklu karışımdan koy ve uç kısımlarını ortada birleştir ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve arzuya göre çörek otu, susam serpilir.