Tavuklu Mantarlı Krep

Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tane kırmızı pancar

İç harcı için,

• 250 gr kuşbaşı tavuk
• 10 adet mantar
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 diş sarımsak.
• Karabiber, kırmızıbiber.
• Pul biber, tuz
• İsteğe bağlı maydanoz

Bağlamak için;

• Sıcak suda yumuşatılmış yeşil soğan veya maydanoz sapı

Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk, mantar ve kırmızı biberi suyunu çekene kadar kavurup baharatlarını ekleyelim.
2. Krep için;pancarı rendeleyip üzerine sütü ilave edelim.
3. 10 dk kadar bekletelim.
4. Sonra sütü süzerek karıştırma kabına alalım.
5. Üzerine unu, yumurta, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip çırpalım.
6. Boza kıvamında bir karışım olsun.
7. Küçük bir tavaya sıvı yağı koyup hazırladığımız karışımdan bir kepçe döküp arkalı önlü pişirelim.
8. Pişen kreplerin içine yeteri kadar tavuklu içten koyalım, yanlarından toplayarak bohça şekli verelim.
9. Sıcak suda yumuşamış olan yeşil soğan veya maydanoz sapıyla bağlayıp bohça şekli verelim…
   Afiyet olsun.