Tavuklu Mantarlı Krep ( Kreplerin Şahı )

Tavuklu Mantarlı Krep ( Kreplerin Şahı ) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tutam dereotu
• Krep hamuru olacak kadar un (9-10 yemek kaşığı yaklaşık)

İç malzemesi için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 büyük. boy domates
• 10-15 adet (Orta boy) mantar
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve çeşitli baharatlar
• (İç malzemesini istediğiniz şekilde düzenleye bilirsiniz, fakat ben bu malzeme ile daha lezzetli buldum)

Beşamel sos için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Mantarlı Krep ( Kreplerin Şahı ) Tarifi'nin Yapılışı

Efendim;
Benim misafirlerimin ve de zât -muhterem beyefendimin çokca beğendiği tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.

Hem kolay bi o kadar da lezzetli tarifimiz için
buyurun tarife.

1. İlk olarak tavuk göğüslerini küp küp doğrayıp kızgın tavamıza alıyoruz, sonra bir yemek kaşığı sıvı yağı ilave ediyoruz.
   (BU İŞLEM TARİFMİZİN PÜF NOKTASI DİYEBİLİRİM TAVUKLAR ayrı DİĞER MALZEMELER ayrı TAVADA KAVRULACAK. )
   (Ben lezzeti gitmesin diye tavukların derisini bütün olarak alıp tavuk sotenin içine attım, pişince bütün olarak aldım içinden )bir yemek kaşığı yağ ve kendi yağı ile pişmiş oldu
2. Sonra diğer tavamızda soğan küp küp doğranarak 3 yemek kaşığı yağ ile kavuruyoruz.
3. Hafif pembeleşince küçük doğranmış sarımsaklarımızı ilave ediyoruz, sarımsak kokusu çıkınca mantarları ilave ediyoruz.
4. Onlarda suyunu çekip kavrulunca kavrulan tavuklarımızı ilave edip, birazda onlarda pişirip küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
5. Bir çay kaşığı da salça ilave edip tuz ve baharatlarını koyup domatesler suyunu hafif çekince altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakalım.
6. Sonra krep malzemelerimizi koyup krebimizi yapalım (çok sert olmayacak hamuru)
7. Krepler piştikten sonra tavuklu mantarlı sotemizden içine tepeli bir yemek kaşığı koyup resimdeki gibi katlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Aynı işlemi krepler bitene kadar tekrarlayın.
8. Sonra beşamel sosumuzu yapıp hazır olan tavuklu mantarlı kreplerimizin üzerlerine paylaştırıyoruz.
9. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirlerini üzerlerine serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirip, servise hazır hâle getiriyoruz. (İKİNCİ BİR PÜF NOKTA üzeri kızarırken krepleri kurutmayalım. Onun için üst kısmını ızgaraya yakın koyarsak çabuk kızarır. Bu işlemi yaparken üzerini yakmamaya dikkat edelim. 😊)

Aslında çok basit ve lezzetli bir tarif çok detaylı anlattım eksik kalmasın diye biraz uzun oldu sanki. 🙈🎈

Deneyenlere afiyet olsun diyelim. 😋 😘Resim göndermeyi unutmayınız. 😉😊