Tavuklu Mantarlı Lazanya

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet yaprak lazanya(250 gr)(Ön haşlama yapmadan kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı(sıvı yağ da olur)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 300 gr tavuk göğsü
• 1 kutu konserve ince dilim mantar(Taze de kullanabilirsiniz)
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı(kapya)biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası(domates salçası de olur)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• İstenilen miktarda tuz
• 1 çay bardağı su

Beşamel Sos İçin;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 3, 5 su bardağı süt(Kıvamını istediğiniz ölçü de artırıp azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine ve Aralara Serpmek İçin:

• 150 gr mozarella(kaşar peynir de olur)

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Afrika’nın incisi Senegal’den herkese selamlar🤗 Lazanyayı daha önce orijinal şeklinde kıymalı harcıyla eminim ki tatmışsınızdır. Ama şimdi vereceğim tarifle de denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum. Tadanlara parmak yedirme garantili😀 Malzemelerimiz hazırsa hemen yapıma geçiyoruz.

1. İlk olarak tavuklarımızı küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Biberleri de aynı şekilde minik minik doğrayalım .
3. Yağları birleştirip erittiğimiz büyükçe bir tava da biberleri sotelenmeye alalım.
4. Biberler hafif sotelendikten sonra tavukları ilave edelim ve onlarda sotelenene kadar karıştıralım.
5. Ardından kabuklarını soyup minik minik doğradığımız domatesleri de ilave edelim.
6. 2-3 dk kavurup biber salçasını da ekleyelim.
7. En son suyunu süzüp yıkadığımız mantarları da ilave edip tavadaki harcımızla karıştırarak harmanlayalım.
8. Bu aşamadan sonra baharatları , tuzu ve 1 çay bardağı suyu da ekleyip, 2 dk sonra altını kapatabiliriz.
9. Beşamel sosun tarifini tekrar vermeyeceğim bilmeyen arkadaşlar daha önceki tariflerimden bakabilirler.
10. Kullanacağımız fırın kabının en altına hafif beşamel sosu gezdirelim ve yayalım.
11. Bu şekilde lazanyaların pişerken kaba yapışmasını önlemiş olacağız.
12. Yaymış olduğumuz beşamel sosun üzerine 3 adet yaprak lazanyayı yan yana yerleştirelim.
13. Lazanyaları haşlamıyoruz, kuru şekilde kullanıyoruz. Ardından üzerine biraz beşamel sos gezdirip yaydırıyoruz.
14. Daha sonra tavuklu harcımızın ilk kısmını üzerine yaydırıyoruz.
15. Harcın üzerine çok fazla olmasına gerek yok kaşar yahut mozarella rendesi serpiştiriyoruz.
16. Tekrar Lazanya yapraklarından 3 tane alıp yerleştiriyoruz.
17. Ardından beşamel sos,tavuklu harç,mozarella şeklinde işlemi malzemelerimiz bitine kadar devam ettiriyoruz.
18. Ben bu ölçülerle 4 katlı lazanya yaptım. Tercihe göre daha az katli da yapabilirsiniz.
19. En son kalan beşamel sosu da üzerine güzelce yaydıktan sonra kenarda kalan boşluklara yarım çay bardağı suyu döküp, tepsiyi hafifçe sallayalım.
20. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında beşamel sos hafif kızarana kadar pişirelim. Kızardıktan sonra fırından alıp üzerine mozarella rendesi(kaşar) serpiştirelim ve tekrar fırına yerleştirelim. Peynirler eriyip hafif kızarınca fırından alıp servise hazır edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler

Not: Fırına vermeden önce lazanyanın kenarlarındaki boşluklara yarım çay bardağı su ilavesi yapmayı unutmuyoruz.