Tavuklu Mantarlı Porsiyonluk Güveç

Tavuklu Mantarlı Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 paket kültür mantarı ( farklı mantarlarda kullanılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kadar kekik
• Dilediğiniz kadar tuz
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 kase kadar rendelenmiş kaşar

(Sebzeler veya baharatlar arzuya göre azaltılıp veya arttırılabilir)

Tavuklu Mantarlı Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk ve mantar severler için harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Geçelim tarifimize.

1. Yemek 2 aşamalı pişecek arkadaşlar.
2. Öncelikle tavuklarımızı küçük küçük doğrayıp tenceremize alıyoruz hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz. Bu arada biraz suyunu salacaktır onu da hafif çektirene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
3. Bu sırada biz mantarları üst kabuğunu soyup alt kısımlarında kesip doğrayabiliriz arkadaşlar üst kabuğunu soyduktan sonra yıkamaya gerek kalmıyor. Çünkü çok fazla su çekiyor mantar bu şekilde kullanıldığında sonuç olarak tavuklar çok fazla parçalanıyor, buda istemediğimiz bı görüntüye sebep oluyor. Bu yüzden mantarları yıkamadan üst kabuklarını soyup alt kısımlarında bıçakla kesip doğrayabiliriz bu yeterli.
4. Görselde paylaştığım fotoğrafta da göreceksiniz arkadaşlar nasıl olduğunu mantarları doğradıktan sonra tavuklarımıza ekleyebiliriz bunu da bir iki çevirip biraz soteleyip üzerine hemen doğradığımız soğanı, biberi ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Soğanlar ve biberler yumuşayıp hafif rengi dönene kadar pişirdikten sonra doğradığımız domatesleri ve baharatlarınızı bir de salçamızı ekleyip yemeğimizi karıştırmaya devam edebiliriz arkadaşlar.
6. İçine kattığımız salçanın tadı kokusu değişene kadar ve baharatlar iyice yayılana kadar pişirelim.
7. Pişirdiğimiz yemeğin altını kapatabiliriz bundan sonrası fırında devam edecek.
8. Yemeğimizi porsiyonluk güveçlere ayırıp üzerine rendelediğimiz kaşarları serpip fırına gönderiyoruz arkadaşlar.
9. Yemeğimizin ilk kısmı ocakta pişiyor zaten fırında çok kalmasına gerek kalmadan yemeğimiz hemen servise hazır hale geliyor.
10. Fırınızın ayarına göre sıcaklık derecesine göre 180-200 derecede yemeğimizi pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.