Tavuklu Milföy Mantı

Tavuklu Milföy Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs
• 4 adet milföy hamuru
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber

Üzeri için

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tavuklu Milföy Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuklar haşlanıp soğumaya bırakılır.(evde göğüs eti olduğu için onu kullandım, farklı bir bölümünüde kullanabilirsiniz) Soğuduktan sonra küp küp doğranarak baharatlarla tatlandırılır.
Oda sıcaklığında yumuşayan milföyler hafif un serpilerek merdane yardımıyla çok inceltilmeden genişletilir ve bıçakla mantıdan biraz daha büyük olacak şekilde kare kesilir. İçine tavuk paylaştırılarak mantı şeklinde kapatılır. Tavukların yarısı bitecek kadar bu şekilde mantılar hazırlanır. 200 derece fırında da üzerileri kızarana kadar pişirilir. Bu sırada kalan tavuklar tavada yağ eklenerek hafif kızartılır.
Pişen mantılar üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından salçalı tereyağlı sos ve son olarak kızaran tavuklar eklenerek servis yapılır. Afiyet Olsun.